300 g
Beschreibung Shichimi Togarashi
Shichimi Togarashi ist eine traditionelle japanische Gewürzmischung, die klassisch aus 7 Zutaten besteht.
Die genaue Zusammensetzung kann je nach Rezept und regionalen Vorlieben variieren.
Zu den Hauptbestandteilen dieses Shichimi Togarashi gehören:
- Rote Chilis und Pfeffer: Verleihen der Mischung Schärfe.
- Getrocknete Orangenschale: Trägt zu einem leicht zitronigen, leicht süßlichen Geschmack bei.
- Sesamsamen: Bieten ein nussiges Aroma und eine knusprige Textur.
- Gemahlener Ingwer: Fügt Wärme und einen Hauch Schärfe hinzu.
- Seealgen: Sorgen für einen herzhaften Umami-Geschmack.
Die Kombination aus scharf-würzigen, zitronigen, nussigen und herzhaften Aromen macht Shichimi Togarashi zu einem vielseitigen und beliebten Gewürz in der japanischen Küche.
Die Geschichte von Shichimi Togarashi beginnt in der Edo-Periode (17.-19. Jahrhundert). In dieser Zeit entwickelten die Einwohner von Edo (heute Tokio) eine Vorliebe für intensive schmeckende Gerichte. Von dort aus verbreitete sich das Rezept über ganz Japan und es entwickelten sich unterschiedliche Rezeptvariationen.
Verwendung:
Shichimi Togarashi wird empfohlen:
- zu japanischen Nudelgerichten wie Ramen, Udon und Soba
- zu gegrillten Hähnchenspießen (Yakitori)
- zu Meeresfrüchten und Fisch
- in Salatsaucen
- für Snacks wie Popcorn und Kartoffelchips
Für Shichimi Togarashi wurden spezielle Gewürzbehälter entwickelt:
Diese Gewürzdose ist der Form eines Kürbisses nachempfunden und in dunklem Braun gehalten. Sie wurde handwerklich aus Holz gefertigt. Sie ist bei uns im Shop hier erhältlich.
15 g Dose Shichimi Togarashi kaufen
Gewürzmischung
Lieferzeit: 3-5 Werktage
Zutaten: Chilipulver, Orangenschalen, SESAM, Pfeffer, Ingwer, Seealgen
Allergene: SESAM
Nährwerte: Es sind keine Nährwertangaben erforderlich
Verantwortlicher Unternehmer: JFC Deutschland GmbH, Theodorstrasse 293, 40472 Düsseldorf
