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Welche Nori-Blätter braucht man für Sushi?
Welche Nori-Blätter braucht man für Sushi? Sind alle Nori-Blätter gleich gut? Ist es also egal, welche Nori-Blätter ich für Sushi verwende?
Antworten gibt es bei uns im Chefino-Blog.
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Neue Abenteuer für Grill-Pioniere
Chefino über einen Meister des Grillens in Spanien und japanische Grill-Marinaden Hallo Grillfans! Hier ist Chefino und heute möchte ich Euch von s... -
Darf ich mich vorstellen: Ich bin Chefino
Hallo, Food-Enthusiasten und kulinarische Abenteurer! Ich möchte Euch mitnehmen auf meine gastronomische Reise! Stellt Euch Folgendes vor: Ein Man... -
Alles, was Sie über Misopaste wissen müssen
Miso ist für Europäer ein eher mysteriöses Produkt . Es handelt sich um eine pastöse Substanz, meist braun, mit ausgeprägtem Geschmack und Geruch,... -
Warum sollte jeder Gochujang im Kühlschrank haben?
Hier sind fünf gute Gründe, warum jeder dieses vielseitige koreanische Gewürz in seinem Kühlschrank haben sollte... -
Wie unterscheiden sich Sriracha, Tabasco und Yuzu Kosho?
Was sie vereint, sind die Chilis als Zutaten und die daraus resultierende Schärfe. Aber was unterscheidet sie, z.B. in Geschmack und Textur? -
Über Umami
Was für ein Geschmack ist Umami? Was hat alles Umami? Und was macht man in der Küche damit? -
5 Rezepte für Miso-Paste: Von Misosuppe bis zu gegrilltem Gemüse mit Miso
Uns erreichen immer wieder Anfragen, was man denn alles mit Misopaste machen kann. Vor allem, wenn nach der ersten Verwendung noch Miso übrig ist... -
Wie unterscheiden sich Essig und Balsamico?
Sind Essig und Balsamico eigentlich austauschbar? Wenn nein, was unterscheidet sie? Und wie unterscheidet sich ihre Verwendung? -
Was kann man alles mit Miso machen?
Miso ist eine vielseitige und geschmackvolle japanische Zutat, die auf verschiedene Arten verwendet werden kann, um Ihren Gerichten Tiefe und Um... -
Für was benutzt man Fischsauce?
Ist Fischsauce eine fertige Sauce für Fischgerichte? Oder ist es eine Art Gewürz? Kann man sie beispielsweise auch zu Fleisch verwenden? -
Wie scharf sind grüne, rote und gelbe Currypasten?
Wovon hängt der Schärfegrad einer Currypaste ab? Und wie kann ich die Schärfe abmildern?
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