180 g
Beschreibung Takoyaki Okonomiyaki-Mehl
Okonomiyaki sind eine Art herzhafte japanische Pfannkuchen. Der Pfannkuchenteig besteht aus Weizenmehl, Dashi oder Sojasauce, Gewürzen und Eiern. Im Vergleich zu europäischem Pfannkuchenteig fällt auf, daß der Teig sehr stark gewürzt ist.
Das Okonomiyaki-Mehl enthält neben Weizenmehl bereits alle notwendigen Zutaten. Es müssen lediglich noch Wasser, Eier und eventuell noch weitere Gewürze nach individuellem Geschmack hinzu gegeben werden.
Verwendung
- Für herzhafte Pfannkuchen japanischer Art
- Gemüse, Schinken, Speck, Käse etc. können mit eingebacken werden
- Die Pfannkuchen können mit japanischer Mayonnaise und speziellen japanischen Saucen verfeinert werden.
- Typisch japanisch können Bonito-Flocken, Itogaki Bonito-Fäden, Aonori etc. als Topping ergänzt werden.
Mehl-Gewürzmischung
Lieferzeit: 3-5 Werktage
Herkunft: Japan
Zutaten: WEIZENmehl, modifizierte Stärke, SOJAsaucenpulver (SOJASAUCE (Wasser, SOJAbohnen, WEIZEN, Salz), Maltodextrin, Salz), Backtriebmittel: Natriumcarbonat (E500), Diphosphat (E450), Calciumphosphat (E341); Salz, Verdickungsmittel: Alginat (E400)
Allergene: WEIZEN, SOJAbohnen
| Nährwerte | pro 100 g |
|---|---|
| Energie | 1469 kJ/346 kcal |
| Fett | 1,4 g |
| davon gesättigt | 0,2 g |
| Kohlenhydrate | 73,0 g |
| davon Zucker | 0,9 g |
| Protein | 9,4 g |
| Salz | 1,5 g |
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