1,9 l
Beschreibung Kikkoman Sojasauce – natürlich gebraute japanische Shoyu
Kikkoman Sojasauce ist die wohl bekannteste japanische Shoyu und gehört weltweit zur Grundausstattung jeder Küche. Shoyu ist der japanische Begriff für Sojasauce. Die Sauce wird nach traditionellem Verfahren natürlich gebraut – aus nur vier Zutaten: Sojabohnen, Weizen, Wasser und Salz. Durch eine monatelange Fermentation entsteht ein außergewöhnlich ausgewogenes Aroma mit einer besonders runden Umami-Note, die sofort spürbar ist.
Es handelt sich um eine dunkle Sojasauce, japanisch "Koikuchi" genannt. Koikuchi Sojasaucen haben einen kräftigen Geschmack. Der Geschmack von Kikkoman Sojasauce ist komplex, aber nicht aufdringlich: leicht salzig, angenehm würzig, mit einem tiefen, warmen Umami-Finish. Genau diese Balance macht sie zu einem der vielseitigsten Würzmittel – sowohl für asiatische Klassiker als auch für moderne Fusionsküche.
Im Vergleich zu industriell gefertigten Sojasaucen enthält Kikkoman keine künstlichen Aromen, Farbstoffe oder Konservierungsstoffe. Das Ergebnis ist eine reine, ehrliche Qualität, die seit Jahrhunderten unverändert geblieben ist.
Kikkoman Sojasaucen haben eine lange Tradition, sie reicht zurück bis in's 17. Jahrhundert. Bereits im 18. Jahrhundert wurden Vorläufer der aktuellen Kikkoman Sojasaucen nach Europa exportiert.
Wer authentisch japanisch kochen möchte, kommt an dieser Sojasauce nicht vorbei.
Verwendung
Die Kikkoman Sojasauce eignet sich ideal für Sushi, Sashimi, Marinaden, Ramen, Stir-Fry-Gerichte oder zum direkten Würzen am Tisch.
Sie passt perfekt zum Würzen von Geflügel, Fisch, Fleisch, Gemüse, Salat, Pasta- und Reisgerichten.
Die große Flasche mit 1,9 l ist ideal für Gastronomie und Großverbraucher.
Mehr Sojasaucen in unserem Sortiment sowie mehr interessante Informationen zu Sojasaucen allgemein wie z.B. den Gehalt an Umami finden Sie hier.
Sojasauce
Lieferzeit: 3-5 Werktage
Zutaten: Wasser, SOJAbohnen, WEIZEN, Salz
Allergene: SOJA, WEIZEN
| Nährwerte | pro 100 ml |
|---|---|
| Energie | 325 kJ / 78 kcal |
| Fett | 0 g |
| davon gesättigt | 0 g |
| Kohlenhydrate | 3,2 g |
| davon Zucker | 0,6 g |
| Protein | 10,0 g |
| Salz | 16,9 g |
Verantwortlicher Unternehmer: JFC Deutschland GmbH, Theodorstrasse 293, 40472 Düsseldorf