720 ml
Beschreibung handgepresster Yuzu-Saft
Dieser Yuzu-Saft ist ein Saft der japanischen Zitrusfrucht Yuzu. Er ist sehr intensiv in Geschmack und Aroma und wird in Japan entweder als Ingredienz für Saucen, Desserts, Cocktails etc eingesetzt oder verdünnt mit Wasser und Honig zu einem Getränk verarbeitet.
Die japanische Zitrusfrucht Yuzu ähnelt der Grapefruit, hat aber ein ganz eigenes sehr komplexes Aromaprofil: Zitronig, blumig, herb. Yuzufrüchte sind in ihrem Saft wenig ergiebig, daraus resultiert der hohe Preis der Yuzu Produkte.
Der handgepresste Saft stammt aus dem Golden Village an den Füssen der Berge in Tokushima. Die hier angebauten Yuzu-Früchte haben ein ganz besonders intensives Aroma. Die Bäume wachsen 300-500 Meter über dem Meeresspiegel. Die Temperatur-Unterschiede sind in dieser Zone extrem: Die Bodentemperatur beträgt im Winter -10° Celsius und im Sommer +40° Celsius. Beim Anbau werden keinerlei Chemikalien verwendet.
Innerhalb von 24 h nach der Ernte werden die Früchte per Hand gewaschen und gepresst. Durch die schonende Handpressung ist der Saft weniger sauer.
Verwendung
Yuzusaft ist sehr intensiv in Geschmack und Aroma und wird in Japan daher entweder als Ingredienz für Saucen, Desserts, Cocktails etc eingesetzt oder verdünnt mit Wasser und Honig zu einem Getränk verarbeitet.
"Mit diesem Yuzu-Saft kann man hervorragend seine Sojasauce aufpeppen. Einfach ein paar Spritzer hinzugeben und genießen!"
Jean Luc Oosting
Nährstoffprofil von Yuzu-Früchten
Yuzu Früchte enthalten an Vitaminen:- viel Vitamin C
- Vitamin A
- Vitamin E
- Kalium
- Magnesium
Mit 6,9 g Ballaststoffen pro 100 g Frucht, kann die Yuzu-Frucht auch zur Darmgesundheit beitragen. (Quelle: https://fooddb.mext.go.jp/)
Dieses Nährstoffprofil macht die Yuzu-Frucht zu einem wertvollen Bestandteil einer gesunden Ernährung, besonders für diejenigen, die nach natürlichen Möglichkeiten zur Förderung ihrer Gesundheit suchen. Im Saft der Frucht ist der Anteil an Nährstoffen geringer.
Yuzu Zitronensaft
Lieferzeit: 3-5 Werktage
Herkunft: Japan
Zutaten: 100% Yuzu Zitrone
Allergene: Keine
| Nährwerte | pro 100 ml |
|---|---|
| Energie | 226 kJ / 54 kcal |
| Fett | 0,3 g |
| davon gesättigt | 0 g |
| Kohlenhydrate | 2,6 g |
| davon Zucker | 2,6 g |
| Protein | 0,3 g |
| Salz | 0,01 g |
