500 g
Samyang is a Korean soybean paste with chilli, Sesame seeds, garlic, onions, sugar; Somewhat hot and very complex in taste. Can be used as a paste for the sauce in WOK dishes with meat, fish or vegetables, for example.
Red pepper and soybean paste
Delivery time: 10 working days
Ingredients: SOY bean paste, WHEAT paste, cornstarch syrup, chillies, water, garlic, sugar, WHEAT flour, roasted SESAME
Allergens: SOYBeans, WHEAT, SESAME
| Nutritional values | per 100 g |
|---|---|
| Calorific value | 742 kJ / 177 kcal |
| fat | 1.6 g |
| saturated with it | 0.4 g |
| carbohydrates |
35.4 g |
| of which sugars | 24.3 g |
| protein | 8 g |
| salt | 5.9 g |
Responsible entrepreneur: Asia Express Food B.V., Kilbystraat 18263, CJ Kampen, Netherlands
Das Geschmacksprofil von Ssamjang ist reichhaltig, herzhaft und komplex, mit einer perfekten Balance aus salzigen, süßen und würzigen Elementen. Es wird durch die Kombination von fermentierter Sojabohnenpaste (Doenjang) mit roter Chilipaste (Gochujang) sowie verschiedenen anderen Zutaten hergestellt, die je nach regionalen Vorlieben und persönlichen Rezepten variieren können.
Das resultierende Gewürz hat eine dicke, pastenartige Konsistenz und eine tief rotbraune Farbe.
Geschmacklich addiert Ssamjang Würze und vor allem Umami zu allen Gerichten. Ssamjang fügt außerdem noch scharfe Noten hinzu wegen der darin verarbeiteten Chili-Schoten.
Chili-Sojabohnen-Paste
Herkunft: Korea
Lieferzeit: 3-5 Werktage
Zutaten: Wasser, SOJAbohnen 15%, Glucose-Fruktose-Sirup, WEIZENmehl, Salz, Gewürzmischung (Ingwer, Zwiebeln, Salz, Chillipulver), WEIZEN, Alkohol <3 Vol.%, Zucker, Ingwer, SESAM, hydrolisiertes Pflanzeneiweiß
Allergene: SOJAbohnen, WEIZEN, SESAM
Verantwortlicher Unternehmer: Asia Express Food B.V., Kilbystraat 18263, CJ Kampen, Niederlande
Verwendung
Koreanische Ssamjang kann beispielsweise verwendet werden: